On our regular trips
Whether it’s lunch, coffee and cake, or just a quick snack – you can truly treat yourself here.
Regarding food & drinks on our shipsGastronomy
Enjoy culinary highlights right by the water. Whether for a private outing or an exclusive event, our culinary team will delight you with fresh ingredients and a true passion for food. We ensure that your time with us becomes a delightful experience—one that you and your guests will fondly remember for a long time to come.
Selection
On charter trips
From a Brandenburg-style buffet to a gourmet menu – we prepare every dish fresh for you. Whether it’s a light snack or a festive gala buffet, our experienced team ensures an unforgettable culinary journey on the Havel. Rely on our expertise to guarantee your success as a host.
Our culinary offerings for charter trips
Bord-Gastronomie
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Welcome- Catering & Finger Food
Berlin-Style Buffet
Soup
Herzhafter Linseneintopf
mit feinen Gemüsewürfeln und WürstchenHot dishes
Im Rohr geschmorter Kasselerkrustenbraten vom Landschwein
auf Sauerkraut mit gebutterten Kartoffeln aus der MarkBerliner Bouletten in feiner Zwiebeljus
mit Kartoffelstampf, verfeinert mit frischem MeerrettichCold dishes
Zwiebelmett mit Frühlingszwiebeln Kleine panierte Schnitzel mit würziger Sauce Bratenplatte vom Landschweinrücken Variationen von luftgetrocknetem Schinken und Saft-Schinken Bratheringe Salads
Rote-Bete-Salat Weißkrautsalat nach Bauernart
mit geräuchertem SpeckBunter Salatmix
mit Tomate, Gurke, Paprika und zweierlei DressingsHausgemachter Kartoffelsalat mit Gewürzgurke Cheese
Deftige Käsehappen Dessert
Obstsalat von frischen Früchten aus dem Havelland Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce Dessertcreme à la Berliner Luft Bread
Landbutter & Apfelgriebenschmalz Spreewaldgurken Ofenfrische Schrippen & Krustenbrot
Brandenburg-Style Buffet
Soup
Werderaner Gemüsesuppe Hot dishes
Märkischer Bauernbraten aus dem Backofen
in Schwarzbiersauce mit Feldgemüse vom Werderaner MarktFrischer Havelzander in Rieslingsauce
mit Spreewälder Schmorgurkengemüse und PetersilienkartoffelnRote Bete Gnocchi in Käserahm Cold dishes
Lachs und Forelle mit Meerrettichsahne
„Frisch aus dem Rauch"Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce
und roten ZwiebelnWurst- und Schinkenspezialitäten von Brandenburger Höfen
Knoblauch Knacker, Lausitzer Metzgerbackschinken, Märkische Landsalami, Gutsmettwurst und Schinken aus der SchorfheideSalads
Bauernkartoffelsalat mit geröstetem Speck Rote-Bete-Salat mit geriebenem Meerrettich Saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings Käsesalat vom Emmentaler
mit verschiedenen Früchten und NüssenDessert
Grießflammerie mit Erdbeersauce Apfel Crumble Rote Grütze mit flüssiger Vanille-Sahne Bread
Ofenfrische Brot- und Brötchenauswahl
mit Apfelgriebenschmalz und Landbutter
Buffet Cecilie
Soup
Pikante Karotten-Ingwersuppe Hot dishes
Tranchen vom Fjord-Lachs an Rahmspinat Brustfilet vom Maishähnchen in spanischem Rioja gegart
auf getrockneten Tomaten, Kapern und OlivenRollbraten vom Landschwein
auf Pilzen aus heimischen WäldernHot side dishes
Drillinge mit Rosmarin Rigatoni mit frischen Kräutern Spalten von Süßkartoffeln mit Ingwer Mediterrane Gemüsepfanne
mit Zucchini, Paprika & TomatenCold dishes
Mit Frischkäse gefüllte Paprika Rosa gebratenes Roastbeef
an Apfel-SelleriesalatSerranoschinken mit Honigmelone Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Flusskrebs-Cocktail
mit Mango & grünem SpargelFeine Auswahl an internationalen Käsespezialitäten
mit weißen und roten TraubenSalads
Knackige Blattsalate der Saison
mit BalsamicodressingFeiner Kartoffelsalat
mit Basilikum-Pesto und RucolaKichererbsensalat mit Minze Mediterraner Thunfischsalat
mit weißen Bohnen, roten Zwiebeln & PetersilieDessert
Salted Karamell-Mousse Frischer Obstsalat Hausgemachte Quarkcreme mit Sauerkirschen Bread
Ofenfrische Brotvariation
Europa-Style Buffet
Soup
Hummercremesuppe
mit Cassislikör verfeinertAppetizers
Brüsseler Kalbspastete
mit WaldorfsalatSerrano Schinken
mit Cantaloupe-MeloneSkandinavische Räucherfischvariation
mit Preiselbeer-MeerrettichVitello Tonnato
mit Thunfischsauce & KapernäpfelnHot dishes
Coq au Vin de Bourgogne Österreichischer Schweinebraten
in SchwarzbiersauceGnocchi Pesto Rosso Norwegisches Lachsfilet vom Grill Hot side dishes
Kartoffelgratin, Butter-Spätzle & Reis Provenzalisches Marktgemüse Salads
Italienische Anti Pasti
eingelegtes Gemüse und SalateGriechischer Bauernsalat mit Fetakäse Auswahl an mediterranen Blattsalaten
mit zweierlei DressingsKnackiger Gurkensalat mit Dillmarinade Salat aus sonnengereiften Tomaten
mit Balsamico „Modena"Cheese
Edle Spezialitäten aus europäischen Käsereien Dessert
Bayrisch Creme mit Himbeerpüree Kaiserschmarrn
mit Vanillesauce & ZwetschgenrösterItalienisches Tiramisu Mousse au Chocolat Bread
Partybrötchen, italienisches Ciabatta, französisches Baguette Landbutter, Becel & Schmalz
Autumn Buffet
Soup
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
mit Ingwer verfeinertHot dishes
Ofenfrischer Entenbraten
auf OrangensauceGeschmorter Schweinenackenbraten
auf WaldpilzsauceKürbis-Ravioli mit Amarettini
in KräutersauceHot side dishes
Speckrosenkohl Grünkohl Apfelrotkohl Petersilienkartoffeln aus der Mark Nürnberger Klöße Cold dishes
Räucher- und Gravedlachs
mit Senf-HonigsauceMarinierte Kürbisspalten
mit gerösteten Kürbiskernen, Staudensellerie & BrieMozzarella mit sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum Kleine panierte Schnitzel & Partyfrikadellen
mit scharfer SauceSalads
Feldsalat mit Schafskäse, Kürbiskernöl & Nüssen Herbstlicher Pilzsalat
mit Paprika, Balsamico-Schalotten & frischen KräuternCheese
Internationale Käseauswahl
mit Tafel-Trauben & Tessiner FeigensenfDessert
Zwetschgen Crumble Mousse au Chocolat Mascarpone-Mohncreme Bread
Gemischter Korb mit ofenfrischem Brot & Partybrötchen Landbutter & Becel
Vital-Buffet
Soup
Spanische Gazpacho Hot dishes
Gebratene Maispoulardenbrust
auf fruchtigem Ratatouille mit GnocchiBuntes Kichererbsencurry
mit Zitronen-BasmatireisRigatoni mit gerösteten Brokkoli, roten Zwiebeln & Kirschtomaten
in Kräutersud mit gehobeltem ParmesanSüßkartoffelspalten
mariniert mit Knoblauch & ChiliGarnelen gebraten
in Paprika-OlivensauceCold dishes
Italienische Bruschetta Antipasti
Balsamico-Champignons, eingelegte Zucchini & Auberginen & getrocknete Tomaten mit OlivenSalads
Pikanter Couscous-Salat im Weckglas Avocadosalat
mit Gurke, Rotkraut, Kirschtomaten & PestoItalienische Salatauswahl
Lollo Rosso, Lollo Bionda & Radicchio mit Parmesansplitter und verschiedenen DressingsRote-Bete-Salat mit Fetakäse & karamellisierten Walnüssen Dessert
Kokos Panna Cotta mit Mangospiegel Obstsalat Käsevariationen mit Trauben & Feigen Bread
Hummus Guacamole Ofenfrisches Baguette & Ciabatta
Christmas Buffet
Soup
Steinpilz-Rahmsuppe mit Sauerrahm Appetizers
Serranoschinken mit Melonenschiffchen Räucherlachs Mozzarella mit Tomate und Basilikum Cocktail von Flusskrebsen
mit Mango & grünem SpargelHot dishes
Ofenfrischer Entenbraten
auf OrangensauceMain courses
Hirschragout
mit Waldpilzen & WacholdersauceGebratenes Lachsfilet
auf Dill-RahmgurkenHot side dishes
Nürnberger Klöße Speckrosenkohl Grünkohl Apfelrotkohl Side dishes
Kartoffeln Spätzle Salads
Auswahl an saisonalen Blattsalaten
mit Tomaten, Gurken, Sprossen & verschiedenen DressingsApfel-Sellerie-Salat Feldsalat mit Schafskäse, Walnüssen & Kürbiskernöl Cheese
Internationale Käseauswahl mit Trauben Dessert
Lebkuchen-Pannacotta Kaiserschmarrn mit weihnachtlichen Zimtpflaumen Apfel Crumble Bread
Butter Entenschmalz mit Apfelstücken Brotvariationen
Classic Brunch Buffet
Soup
Tomatencremesuppe
mit frischem BasilikumHot dishes
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
mit frischen Champignons & KräuterspätzleGegrilltes Lachsfilet mit Hummersauce
buntem Marktgemüse & PetersilienkartoffelnRicotta-Spinat-Tortellini
mit mediterranem Gemüse in BasilikumsauceFrisches Rührei mit Schnittlauch & Bacon Cold dishes
Gekochte Eier Tomaten mit Mozzarella & Pesto Wurst- und Schinkenspezialitäten aus der Region Allerlei Fisch aus der Räucherei Naturjoghurt mit Waldbeeren Obstsalat von Früchten der Saison Müsli, Cornflakes Verschiedene Konfitüren
Aprikose, Erdbeer, KirscheSalads
Bunte Blattsalate der Saison
mit verschiedenen DressingsCheese
Rustikales Käsebrett Bread
Verschiedene Brötchen & Croissants
frisch aus dem OfenBrotarrangement, Butter und Becel
Mediterranean Brunch Buffet
Hot dishes
Gegrilltes Goldmakrelenfilet
in Krustentiersauce auf SeespargelRicotta-Spinat-Tortellini
mit mediterranem Gemüse in BasilikumsauceHähnchenbrustfilets mit Chorizo & Kirschtomaten gebraten Tranchen von der Schweinelende
in einer Cabralessauce mit getrockneten TomatenPikante Fleischbällchen „Escalivada” Gemüsepfanne Hot side dishes
Runzelkartoffeln & Süßkartoffelpüree Cold dishes
Wurstspezialitäten aus dem Mittelmeer Französischer & spanischer Edelkäse Verschiedene Konfitüren
Aprikose, Erdbeer, KirschePflaumenmus Geräucherter & Graved Lachs
mit Honig-Senf-CremeGekochte Eier Salads
Bunter Blattsalat mit Ziegenkäse
Tomatenmarmelade & AvocadosThunfischsalat mit Kirschtomaten
weißen Bohnen, roten Zwiebeln & PetersilieMediterraner Nudelsalat Salat von frischen Pilzen
Zwiebeln, Oliven & TomatenDessert
Frischer Obstsalat Panna Cotta mit Karamellsauce Schokomousse Kleine Auswahl an süßem Gebäck Bread
Butter & Becel Ofenfrische Brötchenauswahl, Brotarrangement & Croissants
Snacks
Snacks
Regionale Boulette mit Brot 6,40 € 1 Paar Wiener Würstchen mit Brot 6,40 € Portion lauwarmer Kartoffelsalat
mit mariniertem Feldsalat4,40 € Ofenfrische Backkartoffel mit Kräuterquark 8,70 € Erbseneintopf mit Bockwurst 9,30 €
Welcome- Catering / Canapés
Fingerfood
Halbes Brötchen mit Schnittkäse & Radieschenfächer 3,50 € Halbes Brötchen mit Briekäse & Walnuss 3,50 € Halbes Brötchen mit Gekochtem Schinken & Cornichons 3,50 € Halbes Brötchen mit Schwarzwälder Schinken & Melone 3,50 € Halbes Brötchen mit Mailänder Salami & Paprika 3,90 € Halbes Brötchen mit Truthahnbrust, Gurkenfächer & Kirschtomate 3,90 € Baguette mit Frischkäse & Schnittlauch 3,70 € Baguette mit Tomate, Mozzarella & Pesto 3,70 € Baguette mit Tortenbrie & Walnuss 3,70 € Baguette mit Schwarzwälder Schinken & Melone 4,20 € Baguette mit Poulardenbrust & roter Paprika 4,20 € Baguette mit Räucherlachs & Senf-Dillcreme 4,50 € Baguette mit geräuchertem Forellenfilet & Sahnemeerrettich 4,50 €
Fingerfood
Fingerfood
Große Laugenbrezel 4,40 € Honigmelone mit Serranoschinken 4,40 € Käsewürfel mit Weintrauben 4,40 € Mozzarella-Spieß mit Kirschtomate & Basilikum 4,40 € Gemüsestäbchen mit Dip 4,40 € Pikante Mini-Frikadellen mit Hot Salsa 4,40 € Nürnberger Würstchen am Spieß 4,40 € Falafel auf Linsensalat 4,40 € Kartoffel-Gurkensalat mit Rucola 3,70 € Mediterraner Pastasalat 3,70 € Pflaumen im Speckmantel 4,40 € Italienischer Antipastisalat 4,40 € Black Tiger Garnelen mit Avocadocreme 4,40 € Sweets
Kleine Berliner Pfannkuchen 3,30 € Kleine Windbeutel 3,50 € Mini-Muffins 3,50 € Schokoladen-Mousse im Glas 6,30 € Frischer Obstsalat der Saison im Glas 6,30 € Rote Beerengrütze mit Vanillesauce im Glas 6,30 €
Fingerfood-Buffet
Fingerfood
Hähnchenspieße in scharfer Asiamarinade Melonenecken mit Parmaschinken Garnelen im Teigmantel Kleine vegetarische Frühlingsrollen Blätterteigtaschen gefüllt mit knackigem Gemüse Gemüsestäbchen mit verschiedenen Dipsaucen
aus Möhre, Staudensellerie, Kohlrabi und ZucchiniIn Weinteig gebackene Champignonköpfe Cherrytomaten mit Mozzarella Käsespieße mit Trauben Blauschimmelkäse auf Pumpernickel Pikanter Couscous Salat Pikante Mini-Frikadellen mit scharfer Sauce Riesengarnele mit Dipp Flusskrebscocktail auf Eisbergsalat Exotische Fruchtspieße Sweets
Kleine gefüllte Pfannkuchen und Windbeutel Ofenfrischer Blechkuchen Kokos Panna Cotta mit Mangospiegel (im Glas) Schokoladenmousse (im Glas)
Hot drinks
Hot drinks
Kännchen Kaffee 5,70 € Tasse Kaffee 3,40 € Tasse Kaffee HAG
koffeinfrei3,40 € Cappuccino 4,00 € Milchkaffee 5,00 € Espresso 3,20 € Doppelter Espresso 4,20 € Kännchen Tee von Ronnefeldt
Darjeeling, Earl Grey, Pfefferminztee, Grüner Tee, Früchtetee, Roiboos4,20 € Pott Trinkschokolade mit Sahne 4,90 € Grog
von 4 cl Rum4,90 €
Non-alcoholic beverages
Non-alcoholic beverages
Pepsi 0,3 l 4,40 € Schwip Schwap Orange 0,3 l 4,40 € 7 up (Zitronenlimonade) 0,3 l 4,40 € Selters Tafelwasser 0,3 l 4,40 € Selters Classic
Fl.0,75 l 7,80 € Selters Naturell
Fl.0,75 l 7,80 € Spezi (Pepsi/Schwip Schwap) 0,3 l 4,40 € Apfelschorle 0,3 l 4,40 € Rhabarberschorle 0,3 l 4,40 € Schweppes Tonic Water 0,2 l 3,70 € Schweppes Bitter Lemon 0,2 l 3,70 € Orangensaft 0,2 l 3,70 € Apfelsaft naturtrüb 0,2 l 3,70 € Rhabarbersaft 0,2 l 3,70 €
Beers
Beers
Berliner Kindl Jubiläums Pilsener vom Fass 0,3l 0,3 l 4,60 € Berliner Kindl Jubiläums Pilsener vom Fass 0,4l 0,4 l 5,20 € Oberdorfer Helles
Fl.0,5 l 6,00 € Allgäuer Büble Bier – Hefeweizen
Fl.0,5 l 6,00 € Allgäuer Büble Bier – Hefeweizen alkoholfrei
Fl.0,5 l 6,00 € Radeberger alkoholfrei
Fl.0,33 l 4,60 € Berliner Weisse grün 0,33 l 5,20 € Berliner Weisse rot 0,33 l 5,20 € Radler
Bier, Zitronenlimonade0,3 l 4,60 €
Aperitifs
Aperitifs
Aperol – Spritz 0,25 l 9,70 € Campari – Orange 0,3 l 9,70 € Lillet – Wildberry 0,25 l 9,70 €
Wine
Wine
Weinschorle 0,2 l 5,70 € White wines by the glass
Grüner Veltliner DAC (0,2l)
Heiderer Mayer, Wagram/Österreich0,2 l 7,50 € Grüner Veltliner DAC (1,0l)
Heiderer Mayer, Wagram/Österreich1 l 37,50 € Grauer Burgunder (0,2l)
Weinkellerei Kloster Limburg, Pfalz0,2 l 7,50 € Grauer Burgunder (1,0l)
Weinkellerei Kloster Limburg, Pfalz1 l 37,50 € Volratz Riesling Feinherb (0,2l)
Weingut Schloss Vollrads, Rheingau0,2 l 7,50 € Volratz Riesling Feinherb (1,0l)
Weingut Schloss Vollrads, Rheingau1 l 37,50 € Rosé wine by the glass
Spätburgunder Weißherbst (0,2l)
Weingut Zimmerlin, Baden0,2 l 7,50 € Spätburgunder Weißherbst (1,0l)
Weingut Zimmerlin, Baden1 l 37,50 € Red wine by the glass
Primitivo Salento I.G.T. (0,2l)
Collezione Insieme, Italien0,2 l 7,50 € Primitivo Salento I.G.T. (1,0l)
Collezione Insieme, Italien1 l 37,50 € Bottled white wines
Grauburgunder
Weingut Dr. Koehler, Rheinhessen0,75 l 36,00 € Cuvée Weiße Reben
QbA, Weingut Ludi Neiss, Pfalz0,75 l 36,00 € Red wines by the bottle
Chianti
DOCG, Ruffino Toskana0,75 l 33,00 € Cuveé, Ursprung
Weingut Markus Schneider, Pfalz0,75 l 36,00 €
Sparkling wine
Sparkling wine
Lutter & Wegner (Flasche)
Deutschland, trocken0,75 l 31,50 € Lutter & Wegner (Glas)
Deutschland, trocken0,1 l 5,00 € Crémant de Loire AOC – Brut
Gratien & Meyer, Frankreich0,75 l 36,00 €
spirits
Spirits
Wodka Absolut 4 cl 5,80 € Malteserkreuz Aquavit 4 cl 5,80 € Mampe Halb & Halb
bittersüß aus Berlin4 cl 5,80 € Ramazzotti 4 cl 5,80 € Jägermeister 4 cl 5,80 € Baileys 4 cl 5,90 € Kirschwasser 4 cl 5,80 € Williamsbirne 4 cl 5,80 € Grappa Nonino 4 cl 6,20 € Havana Club 3 Jahre 4 cl 6,10 € Jim Beam Bourbon 4 cl 6,10 € Johnnie Walker Red Label Scotch 4 cl 6,10 €
Longdrinks & Cocktails
Longdrinks & Cocktails
Cuba Libre
Havana Club 3 Jahre0,3 l 9,70 € Johnnie Walker Cola
Red Label Scotch0,3 l 9,70 € Jim Beam Cola
Bourbon0,3 l 9,70 € Wodka Lemon oder Orangensaft 0,3 l 9,70 € Beefeater Gin – Tonic 0,3 l 9,70 €
Catering
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